《美食新聞報道》今集謝嫣薇(Agnes)帶施焯日(Arthur)到銅鑼灣,試食米芝蓮大廚主理的新派印度菜!必食全球首創的大閘蟹香料飯,大廚用印度香料炒蟹粉,味道令人驚艷!另外,炭烤全隻三黃雞用了18種香料醃製,皮脆肉嫩。烤本地大尾魷肉質彈牙,香辣惹味。印度烤鰻魚外脆內軟,入口肉汁豐富。Agnes大讚這每道菜式心思十足,將傳統印度風味昇華到另一層次!
+5
此外,黃嘉雯(Carmaney)胡美貽(Nicole)去到灣仔一間以稀有部位聞名的日本串燒店品嚐提燈!提燈由母雞的輸卵管和尚未孵化的蛋黃組成,入口有一種爆漿的感覺,被譽為串燒界可遇不可求的限量珍品!
炭燒雞胸配蛋白高湯汁,肉質彈牙嫩滑,外層被柚子胡椒包裹,滋味絕佳!燒原隻雞腿,燒至金黃色的外皮又香又脆,紅酒他他醬的加入,清新又解膩。二人最後以雞白湯拉麵收尾,用逾50隻雞熬製的雞湯勁濃郁,讓人食完都意猶未盡!
+9