拍檔廚房丨張曦雯Solo燒蠔之作遭「地獄判官」幟哥嫌棄 徐榮被拍檔主廚震撼公然挖角

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拍檔廚房丨張曦雯Solo燒蠔之作遭「地獄判官」幟哥嫌棄 徐榮被拍檔主廚震撼公然挖角

《拍檔廚房》由方力申、黃翠如主持,節目先後邀請了八對星級藝人+專業參賽者組成的「廚房拍檔」,上演超高階烹飪競技賽;由名廚黃永幟(幟哥)、顧紀筠(顧老闆)擔任主席評判,本周由美食專欄作家謝嫣薇及香港演藝學院校董會主席楊傳亮擔任客席評判,四位專業評審將作出嚴格評分,四個回合累積分數較高的一組將會出線。

大廚親授零失敗63度慢煮溫泉蛋秘訣
本周嘉賓是曾在第三季《美女廚房》贏得「終極美女廚神」獎項的張曦雯(Kelly)和入行前曾為專業廚師的徐榮,二人分別夥拍西式私房菜主理人梁偉灝(Eddy)和酒店助理主廚譚詠儀(小儀)組成拍檔。明晚(10日)播出的第四集,首個回合的「拍檔聯乘」環節,Kelly和Eddy以西式「慢煮三文魚流心溫泉蛋」及「果木煙燻白鴿胸利梳多飯(意大利飯)」出賽;為了令Kelly煮好頭盤主角溫泉蛋,Eddy傳授零失敗63度慢煮溫泉蛋秘訣。幟哥大讚Kelly組在技術及調味方面不俗,但作為「地獄判官」的他仍嚴格指出「有一個毛病」!

另邊廂,徐榮與小儀以中式的「話梅蓮藕烤麩」及「松葉蟹戒米飯」出賽,兩人合拍度爆燈,獲評判楊傳亮形容為金童玉女之餘,黃翠如亦讚二人樂在其中兼夠Enjoy。小儀對於徐榮的西蘭花、椰菜花切碎製成的「飯」大讚冇得頂,更在節目中公然挖角:「我哋公司爭個位,有冇興趣去做?」到底徐榮聽到後會否真的考慮做回老本行?節目自有分曉。


後晚(11日)播出的第五集,先有藝人五分鐘速煮比拼,徐榮與Kelly繼續一個「煮東」一個「煮西」,以各自的拿手好菜「薑蔥魚雲」和「脆皮芝士煙肉燒生蠔」互撼!徐榮炮製過程全程皺晒眉,他直言已甚少煮這道菜,單憑廿多年前的感覺煮出來。Kelly則坦言比賽過程心情緊張,感覺猶如回到當年選美時:「個心卜卜跳,好似回到選美嗰晚咁!今次特別緊張,評判好專業,對食好有要求。」結果一如所料幟哥對兩位藝人予以嚴苛評價,並直指Kelly的燒蠔「好危險」:「我唔夠膽食!」去到「廚師主理」環節,小儀採用傳統去除油饐味方法炮製上湯龍蝦伊麵,Eddy則以自家種basil,煮製西班牙紅蝦燴象拔蚌,二人食材同樣名貴,到底誰人成功「以本傷人」?密切留意明、後晚兩集《拍檔廚房》。

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