《人生美食地圖-東京篇》第八集!阮浩棕與陳方藤推介「海鮮控」必訪豐洲市場、築地鮮魚店及新宿魚料理秘店,解鎖新鮮魚生的不同吃法。走進淺草寺,體驗和服及茶道文化。
人生美食地圖東京篇|豐洲市場中華風蠔拉麵
阮浩棕與陳方藤首站走進豐洲市場的員工食堂歎「中華風蠔拉麵」!豐洲市場由2018年10月由築地市場搬遷而來、在此處交易的海鮮、水果、蔬菜數量達世界級。「日本美食達人」陳方藤印象最深刻的就是這裡的生蠔拉麵,每一隻蠔肉質飽滿,新鮮生蠔煎至表面呈現金黃色,內裡香口多汁,咬下去鮮甜味即湧現。
地址:
やじ満
東京都江東區豐洲6-6-1 管理施設棟 3F
http://toyosu.tsukijigourmet.or.jp/shop/7-yajima/index.html
人生美食地圖東京篇|築地鮮魚店
二人隨後又到達築地市場,這裡的鯛魚種類豐富,包括石垣鯛、金目鯛,還有從東京灣捕獲的赤魷魚以及岩蠔等海鮮。
地址:
齋藤水産
東京都中央區築地4-10-5
https://www.tsukiji-saito.com/
人生美食地圖東京篇|豐洲市場直送海鮮
位於淺草的壽司店由豐洲魚類批發商直營,品質絕對有保證。午市推出的九件壽司套餐價格為1,300日圓,折合港幣約70元。店內必試招牌海鮮丼,包含12種海鮮,吞拿魚、大拖羅、吞拿魚蓉。陳方藤分享海鮮丼的美味吃法,將魚生沾取醬油再與飯一起享用:「如果豉油直接倒入去,底部嘅飯浸咗豉油後會好鹹,成個味道會唔平衡。」
地址:
佃瀧三郎すし 浅草店
東京都台東區淺草2-14-1 森ビル1F
https://ghjh301.gorp.jp/
人生美食地圖東京篇|山水主題治癒系甜品店
這間以山水為主題的治癒系甜品店,食客在獨特的「水景桌」上品嚐一道道高顏值又美味的甜品,打卡一流!以竹炭製作的芝士蛋糕外層灑上抹茶粉,加上士多啤梨果粒,身為「芝士控」的阮浩棕都對其讚不絕口。
地址:
RURU Shibuya
東京都澀谷區櫻丘町3-4 Shibuya Sakura Stage Sakura Side 2F
https://www.instagram.com/ruru_shibuya/
人生美食地圖東京篇|魚市場直送鮮魚料理秘店
二位最後到人氣高企的新宿魚料理秘店,每日由魚市場直送新鮮食材,師傅當場選魚直接烹調,為食客呈現美味的刺身拼盤。牙帶經火微炙後魚皮帶脂香,紅衫魚刺身,口感清爽肉質柔嫩,阮浩棕極力推介:「絕對要一試,顛覆咗呢對紅衫魚嘅概念。」紅衫魚天婦羅,魚骨酥脆、香口十足!3,400日圓(折合港幣約184元)即歎紅衫魚的兩種吃法。
地址:
なきざかな 新宿
東京都新宿區新宿3-35-10 B1F
https://nakizakana.jp/