/public/tvbcom/article/images/202609/c0890af1-66cf-4801-8a6d-0475f3fbf3a0.jpeg)
今集（4日）《美食新聞報道》首站由地膽劉發昌（昌哥）帶著伍倩彤（Gillian）前往一間從早到晚都擠滿排隊人潮的人氣車仔麵店。
延伸閱讀：美食新聞報道｜紅磡必試隱世Omakase 特選白海膽+馬糞海膽 脆卜卜烤鰻魚
率先呈上的小食「招牌玻璃辣魷魚」口感爽脆彈牙，沾滿濃稠惹味的辣汁，散發極具特色的香港地道街頭小食風味。另一款小食「瑞士雞中翼」則隻隻飽滿，滷得極致入味。
主菜車仔麵方面，第一碗「花膠、蘿蔔、豬大腸、墨魚角、西洋菜配油麵（沙嗲汁）」亮點十足，除了店家自家製的彈牙墨魚角外，靈魂所在的花膠更是非常大塊，滿滿誠意。
第二碗「陳皮魚蛋、甜酸齋、柚皮、豬油渣配油麵（麻辣汁）」同樣惹味，店家特別貼心建議將香脆的豬油渣「另上」，避免被湯汁浸軟影響口感。
此外，桌上擺放的自家製辣蘿蔔（辣菜脯）極為香辣過癮，加入麵中一同食用更能提升整體風味層次！
文記車仔麵
深水埗福榮街123號地下C號舖
+10
第二節由的士司機華哥帶領暉哥前往尖沙咀一間牛肉火鍋專門店大快朵頤。他們共在店內試食了三種鍋底。
「椰子雞煲」選用清遠雞，雞肉鮮嫩多汁，店家更隨鍋附上由甜醬油、沙薑及小青柑桔調配而成的特製沾醬，完美提升雞肉的鮮甜滋味。
緊接是重頭戲「牛肉鍋配熔岩沙嗲湯底」，湯底特別採用沙茶醬、花生醬、蝦米及蝦醬等食材，再配搭濃郁牛骨湯熬製而成，質地如熔岩般濃稠香醇，掛汁力極佳。
最後還有配料豐富、香氣四溢的「牛藏秘鍋」，集多種精選牛肉部位與配菜於一鍋，滾濃後香氣撲鼻，讓人大呼過癮！
616牛肉火鍋專門店（分店）
尖沙咀赫德道4號The Hart 1樓
+5
