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今集（10日）《美食新聞報道》先有食評家 Agnes 帶施焯日（Arthur）深入尖沙咀一間名人飯堂，專食避風塘菜式。
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首道「六小福拼盤」匯聚海蜇、豬脷、魷魚、粉腸、豬肚及韭菜花，食材極致新鮮且香氣撲鼻，完全沒有常見的腥臊味，搭配店家獨門調製的秘製蟹油，更能提鮮升華。
「古法避風塘炒蟹」炒得極其入味，靈魂所在於蒜頭與豆豉均由店家自家發酵，令濃郁香氣更為持久，口感層次極其豐富。
「燒鴨湯河」所使用的河粉堅持手工打造，質感軟滑且掛湯力極強，每啖都能品嚐到香濃鴨湯的純粹精華。
避風塘興記
尖沙咀彌敦道180號寶華商業大廈1樓
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第二站由倪嘉雯（Carmen）與伍倩彤（Gillian）來到一間位於街角的精品咖啡店，店內堅持選用頂級食材，打造多款精緻且用心製作的西式輕食。
招牌「珍寶啤酒脆漿炸魚薯條配黑松露醬」份量十足，魚柳超大超厚、非常新鮮，炸漿加入啤酒調製，外皮酥脆並散發淡淡麥香。遵循英式傳統吃法，淋上麥芽醋與少許鹽，再搭配溫熱柔滑的豌豆泥與黑松露醬，風味地道飽滿。
隨後登場的「黑松露煙三文魚班尼迪牛油果鬆餅」以正宗英式鬆餅為基底，層層鋪上特選火腿、煙三文魚、新鮮牛油果、完美水波蛋及濃郁荷蘭醬，切開後流心蛋黃與黑松露鹹香交織，層次分明。
「三重芝士手造和牛漢堡」同樣震撼，手造和牛漢堡扒厚度幾乎與漢堡麵包同厚，肉汁豐富且牛味極其濃郁，搭配香滑牽絲的三重芝士，每一啖都令人非常滿足。
「蟹籽香辣蒜片鮮蟹肉意粉」則嚴選鮮甜蟹肉搭配爆炒香辣蒜片，並撒上大量脆口蟹籽，蟹肉的鮮甜與蒜辣香氣相輔相成，加上口中爆開的蟹籽，香辣開胃且口感多元。
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何文田梭椏道25A號地舖
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