美食新聞報道｜

點讚

撰文：滬上公主

發佈日期：2026-09-22 12:00

今集（22日）《美食新聞報道》首站由蕭欣浩博士帶領蔡景行（行仔）造訪一間集京菜與淮揚菜精髓於一身的餐廳，體驗專為盛夏轉初秋而設的滋潤藥膳菜單。

首道呈上的「桂花蚌荷塘馬蹄」賣相如荷塘般精緻，品嚐時滿載蔬菜汁的自然清甜味。菜式特別選用馬蹄入饌，具備清熱生津、化痰消積之功效，為整套藥膳揭開清爽序幕。

湯品「陳皮老鴨湯冬瓜芡實」湯底清澈鮮甜。當中的冬瓜具備利尿消腫與清熱解暑之效；陳皮則能理氣健脾、燥濕化痰；搭配具備滋陰養血功效的老鴨，非常適合初秋期間進行溫和清補。

主菜「羊里脊山楂菠蘿」的羊里脊肉質處理得極之軟熟，入口嫩滑。山楂具備消食健胃之效，剛好平衡羊肉的豐富營養；而羊肉本身則有溫中補虛、益氣養血之功，整體口感酸甜開胃又補身。

溫馨提示：藥膳套餐必須提早至少一天預訂。

東來順

尖沙咀麼地道69號帝苑酒店B2層

第二站由「掃街戰士」陳若思與倪嘉雯深入熱鬧的油麻地街頭，開箱多款話題度極高的創新平民小食。

「章魚燒雞蛋仔」將港式雞蛋仔與日式章魚燒完美結合，每一粒雞蛋仔內都包裹著實打實的章魚肉，再撒上木魚絲，還原度高達九成！「開心果格仔餅」裡面塗滿極之濃郁的開心果醬，更加入滿滿的開心果粒，口感豐富香濃。

熱辣辣的重口味之選同樣精彩：「芝士瀑布火雞面烤冷麵」的外皮非常煙韌，內裏包裹著香辣火雞麵與拉絲芝士瀑布，邪惡感十足；傳統名小食「長沙臭豆腐」則將豆腐加入黑豆豉滷水特別發酵，使外表呈現道地的黑色，搭配豐富配料，一口咬下，濃郁汁水瞬間在口中爆開。

甜品方面亦帶來驚喜：「椰汁紫米露蛋撻」厚度十足，餡料極之扎實，將傳統糖水完美融入蛋撻之中；「黑芝麻竹炭撻」切開後最底層藏著流心芝麻糊，芝麻香氣極其濃郁香滑。

主頁