今集《美食新聞報道》主持人施焯日(Arthur)來到紅磡尋覓街坊熱選小食。第一家來到因「Tiramisu麵包」一夜成名的麵包舖,一打開就是滿滿咖啡粉味道,像泡芙一樣中間有奶油,但又是餐包質地,甜味苦味中和得恰到好處!「法式焦糖燉蛋包」焦糖皮非常出色,少少焦糖味配上中間的燉蛋,售完即止!繼續行前少少,來到一間台灣即叫即炸的炸雞舖,多種調味粉選擇的「脆皮無骨雞扒」,搭配咸香芝士粉與微酸梅子粉,熱炸更香脆!繼續向前走,現製「北京烤鴨煎餅」熱嫩烤鴨搭配京蔥,還有地道天津特色餜子,一口煎餅,一口店家自製山楂梳打,清涼開胃!
繼續來到差館里觀音廟附近,來到一間人氣超旺的燒賣舖,堪稱紅磡必食的「牛肉+魚肉燒賣」,濃郁魚肉味,鮮牛肉搭配豉油,與市面大多數相比好特別!行前幾步,「綜合仙草凍」,芋圓扎實,牛奶香濃,仙草凍口感彈滑,紅豆芋圓更是錦上添花!
地址:
揉然地 Leisure Baker 紅磡蕪湖街155號
2派克雞排 紅磡蕪湖街123號海德豪苑地下C號舖及1樓
煎餅廚房 紅磡蕪湖街83號地下7號舖
林記小食 紅磡差館里21號地舖
萬華糖水店 紅磡差館里17號聚賢大廈地下2C號舖
黃婧靈(波波)來到筲箕灣品嚐混合了川式口味的新派粵菜菜式!「翡翠蔥油大管」由魷魚搭配了混合京蔥、乾蔥、白蔥三種蔥的自製蔥油醬,蔥油香濃、魷魚軟嫩;「鬼馬陳皮欖蜜肉」色香味俱全,肉質脆口,自製黑欖蜂蜜調和醬與油炸鬼完美配合!「椒麻脆皮雞」軟嫩雞肉搭配脆皮,陣陣椒香!
蔡景行(行仔)來到尖沙咀22年老店品嚐京川滬菜。「北京烤鴨」採用約45日大、4.5斤重鴨子,即叫即烤,專人片鴨,連皮帶肉、肥瘦均衡,搭配熬製4小時自家鴨醬、青瓜、京蔥,又香又脆!「霸王小籠包」採用新鮮豬肉每日打餡,更有老雞熬製8小時的湯汁,一咬爆汁,完美搭配薑絲醋!