美食新聞報道|馬來西亞人認證上環地道娘惹菜 重香料叻沙湯底有家嘅味道夠正宗

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《美食新聞報道》今集由馬來西亞歌手龔柯允(Karen)帶路到上環品嚐娘惹菜,餐廳老闆來自娘惹族,所以菜式被龔柯允大讚夠正宗「有家嘅味道」。手打鮮鴨蛋咖央醬多士,鹹鹹甜甜口感豐富。招牌菜「鮮蝦魚蛋叻沙」湯底濃郁,減少椰奶更突出香料味道,還原娘惹風味!傳統甜點「娘惹煎蕊」由紅腰豆、椰糖、珍多等炮製,甜度啱啱好,好食到令人停不了口!

地址:娘惹嫁到 上環皇后大道中270-276號中央大廈1樓I號舖

今集還有林映暉(暉哥)到社企Cafe歎傳統中式糕點,懷舊糕點九宮格拼盤,以低糖配方每日新鮮製造,流心芝麻卷(菲林卷),濃郁芝麻香氣,口感紮實,還有開心果糯米糍、流心雙薯西米糕等,打卡必點!DIY糖蔥餅,有得玩有得食,充滿童年回憶,趣味十足。招牌煙韌花生糖不甩拿鐵,香甜濃郁,甜而不膩。

黃嘉雯(Carmaney) 到西環品嚐北越風味!老闆力推燒雞扒拼蔬菜春卷撈越南米粉,米粉軟糯,蔬菜爽口清新;雞扒選用無激素雞扒,用火山石即場烤製,表面燒到微焦,香茅味濃郁,加上脆脆,惹味非常。春卷表皮酥脆,蔬菜清甜,值得一試!

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