美食新聞報道｜食評家KC大推灣仔米芝蓮粵菜館 店家獨創「梅子蒸蟹」雙蒜梅子醬伴蟹膏

波波繼續帶大家搜羅隱世老店，餐廳由地舖搬到熟食中心，全店禁豬肉料理及非清真食品，多年榮獲穆斯林清真認證。始創咖哩羊，咖哩味辣度強勁，招牌掛爐燒鴨，賣相已經好吸引，入口油香四溢，鴨肉爆汁。 古法蝦籽柚皮，將柚皮反覆慢火燉煮再瀝乾水分，用以去除原有苦澀味，口感新奇。

今集還有主持蔡景行（行仔）打卡葵芳粉麵小店，主打自家製鮮熬湯底，原創麵款遠近馳名。魚湯招牌醉鮮麵配醉雞，由20斤紅衫魚加多種魚類熬製的奶白色湯底鮮味濃郁。獨家自創手打招牌醉雞麵，口感特別一試難忘。選用3個月走地雞加花雕酒製作，酒香四溢。豬骨湯，則用劏骨、筒骨熬製數小時，絕無添加味精，味道濃而不膩，配上秘製蝦皮及辣椒油，鹹香惹味，堪稱一絕。