今集《美食新聞報道》由食評家謝嫣薇(Agnes)帶施焯日(Arthur)去到銅鑼灣搵食!這間餐廳的創辦人May Chow曾奪2017年亞洲最佳女主廚,食物質素高價錢親民。Agnes大推招牌炸三黃雞與特色薯條。四川風味的招牌炸三黃雞半隻,散發濃郁花椒香,而三黃雞鮮美嫩滑,皮薄脆口骨細味濃!三花雞總工炸兩次,第二次以高溫逼出炸雞多餘油分,保持炸雞風味之餘又不會過分油膩。Agnes大讚道該料理是她心目中的「天下第一炸雞」。
邪惡慢煮豬腩包鬆軟爆汁,看上去特別有食慾。Agnes形容第一啖有初戀的感覺,其實慢煮豬腩包又名「溝女包」,Agnes解說其中因由:「你如果第一次同人初次約會約嚟呢度食呢,因為啲嘢太好食喇,咁你呢個約會嘅成功率係好高嘅。」麵包以日本「湯種」製法製成,口感特別鬆軟香口,Arthur都忍不住拍手大讚。店內另一道名物 牛河薯條,西餐概念融入不少港式及中餐的元素,將乾炒牛河元素融入西式炸薯條,如甜豉油、炒韭黃、銀芽,相當惹味!
地址:小包包Little Bao 銅鑼灣京士頓街9號Fashion Walk 地下H1號舖
今集還有蔡景行(行仔)帶大家品嚐中環OL力推的甜品店,被譽為牛奶雪糕界的天花板!十勝牛乳雪糕,自家牧場採用澤西乳牛原乳,有「黃金牛乳」之稱,天然乳脂與鈣質豐富,表面夏威夷果仁令整體風味更加香濃,入口順滑。栗子泡芙,焦脆外皮加上爆漿香草內餡,幸福又療癒。焦糖生乳酪每日限量100個,如芝士蛋糕口感,質地更加鬆軟,炙燒過的表皮焦糖香氣四溢,中間入口即化,再加上底部餅皮層次好豐富。
倪嘉雯(Carmen)打卡尖沙咀西餐Top10!美國頂級牛板腱,以炭燒烤煮外焦內軟,配特調蘑菇牛肉汁。燒脆皮春雞,配薯蓉西蘭花苗,肉質鮮嫩多汁,以生果浸醃,果糖經燒烤形成焦糖脆皮。三文魚慕斯筒,迷你size一口一啖。脆皮豬腩伴香草燒菠蘿,配日式洋蔥汁 ,以慢煮蒸焗10小時,再用猛火烤脆豬皮,燒菠蘿表皮微焦甜味突出,幸福感爆燈!