美食新聞報道|觀塘$18超值下午茶 一周五款特選三黃雞米線/鐵板雞扒

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今集(18日)《美食新聞報道》首站由「荷包守衛隊」蔡景行(行仔)與黃婧靈(波波)造訪位於觀塘的一間超高 CP 值餐廳,實測多款平民價格卻極具誠意的美食。

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首道登場的「鐵板雞扒」下午茶只需 $18。盤內奉上兩大塊厚實的雞扒,煎至外皮金黃,肉汁非常豐富,波波品嚐後大讚並給予滿分評價!此外,下午茶鐵板餐更可以超值優惠價加配餐點:只需另加 $8 即可配搭酸甜開胃的「茄汁意粉」;加 $10 更能升級享用原價 $38 的大容量「百香果水果茶」,果香濃郁又解膩,CP值極高。

另一道「馬來雞喇沙米線」售價亦只需 $25,店家堅持選用優質三黃雞製作,雞肉鮮嫩且雞味濃郁,誠意十足。湯底散發出陣陣濃郁的椰香味,與香辣爽口的米線完美融合。

壓軸登場的「叉燒柱侯牛腩湯河」給料極其大方,鋪滿肥瘦相間的厚切叉燒以及炆至軟爛入味的柱侯牛腩,搭配吸滿湯汁的順滑河粉,份量十足且美味飽肚。

薔紅餐廳(分店)

觀塘鴻圖道44-46號世紀工商中心地舖

臨近中秋佳節,伍倩彤與黃嘉雯前往大埔,試食一間傳統與新派兼備的特色素食店。

經典地道的「齋滷味拼盤」極具懷舊風味。當中的「酸齋」,酸甜汁特別以山楂、醋和糖調製而成,酸甜適中且非常開胃;「咖哩齋」風味較為溫和清香;而最具工藝的「齋鴨腎」,則是將麵筋切粒後油炸至硬身,再加入生抽及糖等調味料慢火炆煮至收汁,口感扎實富有嚼勁。

新派創意菜「素馬拉亞參魚」則充滿東南亞特色。「亞參」源自馬來語 Asam(意指酸味),靈魂汁料常以羅望子調製,酸辣醒胃。「素魚」內部特別包裹著吸滿濃郁醬汁的粉絲與金菇,口感層次極其豐富。

熱騰騰登場的「海苔石頭鍋飯」口感多元,炒飯粒粒分明且極之乾身香口。頂層似海苔的是「香椿醬」,該醬料以新鮮香椿嫩葉製成,為素食常見配料,帶有獨特且優雅的草本氣息。

最後呈上的「素東坡肉」逼真度極高,店家巧妙運用蒟蒻與大豆纖維重塑出層次分明的外觀與彈牙質感。調味方面相較傳統東坡肉略帶微酸甜感,清爽不油膩。

蓮花健康素食

大埔廣福道80號德康樓地舖

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