今集《美食新聞報道》由暉哥林映暉推介荔枝窩隱世美食!因為荔枝窩居民復興本地農耕,種植大量農作物自給自足,這間自家小茶室為食客提供由農場到餐桌的餐單(Fine Dining),菜單每日都有新驚喜。頭盤醃蘿蔔、威士忌柑桔及洛神花沙律,蘿蔔醃製兩年,後勁回甘,威士忌酒味香醇,而洛神花入口爽脆,酸酸甜甜極開胃。熱盤蔥油焗雞,雞肉表皮酥脆,鮮嫩多汁;薑黃蒜蓉闊條麵,暉哥指這道料理層次豐富,第一啖感受到薑黃的香辣,之後則是濃郁蒜蓉味。香茅芳香萬壽菊花茶,檸檬薄荷的清香,芳香萬壽菊無論是葉還是莖,都能用來沖茶,有助眠功效。
地址:荔林咖啡The coffee Terrace 粉嶺沙頭角荔枝窩村185號屋
沿著村裏的小溪一直走,就能欣賞到荔枝窩的紅樹林,可以找到香港所記錄的全部八種真紅樹,吸引不少人前來打卡。第二站,暉哥打卡一間咖啡館,荔枝窩村內咖啡田,種植了七種阿拉比卡咖啡豆,紅波本就是其中一款。暉哥指紅波本咖啡(Red Bourbon Natural)聞起來有一股果仁味,入口回甘,與自家製薑黃開心果曲奇完美配搭!柴火炒花生糯米糍,皮煙韌,婆婆每日用柴火炒花生,粒粒酥脆;最後一杯洛神花蜂蜜紅茶,暖心暖胃。
地址:Foo’s cafe 荔枝窩6號
今集還有波波黃婧靈帶路搵食!這間韓式大排擋神還原韓劇中美食,如韓國十大必食美食,醬油蟹拌麵,採用韓國延坪島膏蟹,蟹膏入口即融!人氣炙燒慢煮牛頸脊,選用美國頂級牛頸脊,肉質新嫩多汁,混合蛋漿及3小時熬製秘製醬汁,吃起來口感更加豐富。
暉哥試食網民力推旺角火鍋店,椰子雞鍋真材實料,使用4個椰子的椰青水及海南文昌雞製作湯底,以椰子為飼料的走地雞,皮下脂肪極少,清甜可口散發陣陣椰香。美國頂級牛板腱,暉哥自創「黃金十秒」;瑤柱三層墨魚磚,分別為日本南瓜汁、瑤柱汁及菠菜汁,還有手打花膠牛丸,內裹足料花膠,超滿足!