今集《美食新聞報道》「大廚發辦」由米芝蓮行政總廚陳佑良師傅帶路,與主持人波波一起品嚐大廚味蕾認證的至愛茶餐廳!「香滑熱奶茶」不必加糖,絲滑牛奶搭配醇香車仔茶,講求平衡口感及層次,完全不澀!「咖喱豬扒意粉」豬扒脆熟、咖哩改良過不會過辣,完美搭配意粉!「鹹蛋肉餅飯」加一點蒜蓉香油,手剁肉餅風味自然、具層次感及嚼勁!鹹蛋絕對優質,磨砂質感!「黑醋蘋果豬軟骨」意大利黑醋夾雜果味,慢煮豬軟骨軟熟入味!
地址:嘉豐茶餐廳 慈雲山毓華里53號地舖
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主持人葉靖儀(Michelle)帶大家來到有美食沙漠之稱的工業區,竟然有一間隱世多國菜餐廳,更是由前五星級酒店大廚主理!「西班牙紅蝦薄片」顏色豐富,擺盤精緻,西班牙紅蝦極矜貴!「海鮮大燴意大利飯」醬汁微酸開胃、海鮮大粒、搭配米飯剛剛好!「慢煮48小時西班牙乳豬」乳豬醃製24小時,再慢煮12小時,超級嫩滑!搭配果醋醬汁,口味新鮮,脆皮口感更佳豐富!
主持人波波帶大家來嘗試中日fusion火鍋,有獨創鍋底配搭新鮮食材!「澳洲龍蝦刺身」龍蝦14兩重、堪稱「黃金尺寸」,口感鮮甜!「皮蛋芫茜湯底」多種食材熬製,「蕃茄湯底」鮮甜濃郁!涮入「美國極黑和牛」7秒就可以品嚐到頂級口感!
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