美食新聞報道|的士司機帶路長沙灣深宵食堂 必食牛腩撈麵祖傳沙嗲醬香濃惹味

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《美食新聞報道》今集「司機帶路」由的士司機華仔帶林映暉(暉哥)去長沙灣搵食!華仔私心推介寶藏麵店,必食水煮魚和沙嗲牛腩以及「隱藏菜單」手撕雞!華仔與暉哥先試食招牌沙嗲牛腩撈面,沙嗲醬以不同香料、果仁以及香草經歷烘乾、攪碎、磨粉、炒炸而成,香口十足!而牛腩部分則採用爽腩、崩沙腩、肥瘦腩製成,牛筋Q彈有咬口。送飯一流的水煮魚,餐廳採用青衣柳,厚身卻十分入味,加入蛋白浸泡,肉質更加嫩滑,惹味酸菜,令人胃口大開!


森記牛什粉麵

長沙灣青山道150號地下C號舖

食評家謝嫣薇(Agnes)孖施焯日(Arthur)打卡「葡萄牙唯一米芝蓮二星大廚」於澳門開設的餐廳。二人先試食海鮮飯及魚子醬,葡式海鮮飯以高湯製作,口感濕潤,與西班牙海鮮飯的乾爽口感不同。每一粒米飯都吸收了海鮮高湯精華,肉質厚實的藍龍蝦、鮮甜大紅蝦以及濃郁海膽,Agnes食完讚不絕口:「將海洋最好的味道呈現俾你,一啲都唔鹹,淨係鮮,仲係幾種層次嘅鮮!」另一道必試脆皮乳豬配迷你羅馬生菜及香橙醬,乳豬與清新的香橙醬配搭完美,大大減少油膩感。甜品「三隻小豬之一」,火腿、豬油製成的焦糖與雪糕一起,鹹甜交織出奇夾!

前往方法:可乘坐酒店免費穿梭巴士到達

 
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