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《美食新聞報道》今（3日）集先由食評家 KC 帶領波波（黃婧靈）前往深水埗 Food Court，探訪一間榮獲米芝蓮推介的川滬菜小店。招牌鮮肉小籠包堅持每日人手包製、即叫即蒸，皮薄餡靚，店內更特別推出雞髀肉版本，包裹著濃郁的母雞湯汁，一口咬下鮮汁滿溢。
主食改良擔擔麵則展現了調味的巧思，店家自家調配花生醬與秘製肉醬，並特別加入荔枝醋，完美平衡了湯底的濃稠度與膩感。此外，加入自家製醬料、辣椒油及豐富蔬菜的回鍋肉香氣四溢。而糖醋雞丁則以自家特調糖醋醬調味，達致「以甜提鮮，以酸解膩」的絕佳風味。
上海榮華小廚
深水埗欽州街37號西九龍中心8樓807號舖
蔡景行與伍倩彤來到元朗，尋訪風味正宗的泰國料理。店內的招牌咖哩椰香炒蟹特別採用新鮮椰青水進行調味，為香濃的咖哩增添了一絲天然清甜。搭配炒蟹最佳的印度原味烤包，則是利用傳統泥窯爐高溫烘烤而成，口感極其香口且帶有煙韌咬口。
海鮮愛好者不可錯過香氣誘人的泰式燒白鱔，而賣相十足的荔枝柴燒雞更是大有來頭，使用荔枝柴進行慢火燒烤，不僅讓雞肉保持極高濕潤度與嫩滑口感，還帶有淡淡而不搶味的優雅煙燻香氣。
泰東
元朗東成里1號地舖
施焯日與李海銅前往觀塘，拜訪甜品控必訪的斑蘭專門店。店家對斑蘭食材的處理極盡講究，招牌斑斕椰汁千層糕足足做滿十層，每一層均由人手獨立蒸製，極花心思與時間，層次分明且 Q 彈感十足。
另一款人氣甜品斑斕奶貝蛋糕，其使用的斑蘭汁精華需歷經至少三天的沉澱萃取，風味異常濃郁，完美凸顯出斑蘭獨特的草本清香與奶香味。
Pandan Queen
觀塘開源道60號駱駝漆大廈第三座8樓J室
