/public/tvbcom/article/images/202611/b9247438-634c-474a-b703-9ea508c0bb15.png)
《美食新聞報道》今（5日）集由深水埗地膽劉發昌帶領伍倩彤，探訪一家擁有六十多年歷史的傳統老店。店家至今仍堅持每日人手搓製各式點心皮，大部分餡料亦於店內新鮮製作，保留著漸趨失傳的懷舊風味。經典燒腩卷面皮鬆軟、鹹香入味；鴨腳扎特別加入了鮮蝦，讓整體口感更添 Q 彈爽口。而巨型版的鵪鶉蛋燒賣則裹著超大塊扎實的豬肉，餡料飽滿。
除了點心，店內的功夫大菜同樣招牌，東江鹽焗雞在浸雞過程中需定時翻轉以確保均勻受熱，憑藉精準火候成就皮滑肉嫩的極致口感。而製作極耗功夫的八寶鴨，鴨肉需至少醃製 2 小時，再經慢火炆煮 1 小時，程序繁複且每日限量發售，是不可錯過的地道滋味。
中央飯店
深水埗大埔道140號東廬大廈地舖
蔡景行與施焯日來到尖沙咀，體驗風味道地的日本鄉土料理。店內的宮崎南蠻炸雞採用極具講究的「三炸三回鍋」傳統工藝，雞肉經過三次下鍋油炸與起鍋靜置，完美鎖住肉汁，達到外皮金黃酥脆、內裡飽滿多汁的絕佳狀態。
另一款主打的極上日本蒲燒鰻魚+鄉土風茶漬飯定食，嚴選日本直送頂級鰻魚，經過長達兩天的慢煮程序，並淋上以自家鰻魚骨慢火熬製的蒲燒汁，濃郁甘香，搭配海鮮山芋鐵板燒定食，呈現出充滿道地風情的日式鄉土饗宴。
木戶
尖沙咀棉登徑8號地下G12-13號舖
施焯日帶領波波（黃婧靈）造訪位於灣仔、由韓國人親自主理的平民 Taco 小店。店內主打爆餡又抵食的特色 Taco，最平只需 $28 一件！
店家巧妙將韓式飲食元素融入墨西哥街頭小吃中，招牌鴨肉大蝦 Taco搭配酸辣開胃的經典莎莎醬，海陸雙鮮口感豐富。而豬肉 Taco則特別選用經典韓式芥末包飯醬提味，微辣帶勁且十分解膩。
此外，外酥內軟、起司牽絲的辣椒芝士棒更是邪惡度十足的小吃，口腹之慾大滿足！
Taco Lab
灣仔盧押道13號修頓商業大廈地舖
