/public/tvbcom/article/images/202611/afd4a3c4-17a3-4eac-a9c1-ae20ffc37fd2.jpeg)
《美食新聞報道》今（13日）集首站由移居香港七年的越南人 Tracy 帶領，尋找最道地的越南國民美食。
延伸閱讀：美食新聞報道｜銅鑼灣韓式爆膏生醃蝦 秋冬必食暖胃生腸鍋 惹味大閘蟹粉炸雞
兩人首先品嚐了極具特色的越式米紙蝦卷，內裡包裹著爽脆的醃蘿蔔、鮮美海鮮、豐富香草與檬粉，並搭配獨特的越式蝦醬與花生醬，鹹甜交織且層次分明。
蟹膏番茄湯檬，湯底由越南中部直運新鮮食材，番茄的酸甜完美融入濃郁的海鮮高湯中，吸滿湯汁的檬粉猶如海綿般滋味無窮。手工製的蟹膏口感像凍豆腐般充滿氣孔，完全吸收了鮮甜的蟹肉與湯底精華，毫不腥氣。
順化牛腱米線則以長時間熬煮的清甜牛骨湯底，搭配厚切至極度軟嫩、入口即化的牛腱肉，再蘸上由香茅、辣椒粉、紅蔥頭炒製而成的特製越南辣椒醬，酸辣開胃。
第一郡
油麻地彌敦道483-485A號2樓
黃嘉雯孖胡美儀去荃灣一間高層海景酒店餐廳，享受愜意又免去排隊煩惱的奢華下午茶。餐廳不僅提供消費滿額即享三小時免費代客泊車的貼心服務，更與荃灣知名的人氣糯米糍老字號強勢聯乘，讓食客能在璀璨海景陪伴下一次過滿足所有願望。
下午茶打頭陣的是極具份量的香烤肉類拼盤，匯聚了迷你漢堡、多汁的慢火燒豬腩肉（配搭蜜糖燒肉汁與香脆炸蒜）、Tandoori 風格香辣惹味的羊架、牛肉串、雞肉串及燒菠蘿，種類豐富且肉汁豐盈。
隨後的精緻茶套餐更帶來驚喜連連，鹹點方面首推鴨肝西多士，將外脆內軟的小巧西多士結合甘香融化的鴨肝與花生醬，鹹甜交融滋味一流！甜點則有外皮酥脆、芒果香甜爆發的芒果拿破崙。
Bar 41
荃灣楊屋道8號荃灣西如心酒店41樓
