《美食新聞報道》今集由居港13年的日本人當重靜香帶蔡景行(行仔),到灣仔Cafe感受日本抹茶文化。抹茶是日本茶道的核心,有保護心臟、改善腸道、提神等益處。當重靜香介紹日本人視茶為「藥」,故於飲茶前先享用和菓子,以免空腹飲茶造成腸胃不適。香蕉椰子開心果抹茶醬吐司,濃郁的茶香與香甜的香蕉結合,加上開心果顆粒質感,甜度適中好美味。傳統手拂抹茶,將抹茶打出泡沫,能確保茶粉均勻溶解,從而減少苦澀,提升柔順口感。綠茶蕎麥麵沙律,配上醬油及柴油乾製成的醬汁,清爽又開胃。
地址:Matchali (月街) 灣仔月街5號地舖
+1
今集還有美食特派員冼迪琦(小迪)去高雄光華觀光夜市搜羅地道美食。光華觀光夜市有超過100個美食攤位,物美價廉,年中無休,不單只是遊客的食堂,亦是本地人的宵夜飯堂!小迪首站品嚐本地人力推的超人氣藥膳排骨,折合港幣約36元一碗,份量足之餘,排骨燉至勁軟爛,用筷子輕輕一夾即脱骨,可以混合老闆特製豆瓣醬與醬油膏食用。
+1
第二間網絡票選必食的手工意麵,花枝意麵,折合港幣約32元,花枝爽口,意麵多以鴨蛋製成,口感更軟嫩且掛汁,帶獨特香氣。招牌乾炒鱔魚,約港幣24元,用新鮮鱔魚製作,椰菜入口香甜爽脆。最後一站小迪打卡台式牛肉飯專門店,美食專家大力推薦!套餐種類多樣,和牛牛肉飯,約港幣292元,牛肉香氣充斥口腔,配搭老闆特製醬料干貝XO醬,相當惹味。
地址:高雄市前鎮區三多二路355號
前往方法:乘搭捷運到三多商圈站,步行約10分鐘