/public/tvbcom/article/images/202512/fcdac50d-2dd2-4271-826e-89df65211613.jpeg)
《美食新聞報道》瑞士大廚Jacques Kagi帶林映暉（暉哥）去尖沙咀歎正宗瑞士聖誕大餐！櫸木煙燻鱒魚配法式酸忌廉及酸豆牛油汁，鱒魚經過煙燻處理呈現絕佳風味，頂部放上辣根、炸麵包等，層次更豐富！表面煎至金黃色的龍脷魚入口微焦，帶有濃郁牛油香氣。這道傳統「伯恩拼盤」，主要材料包括牛仔腸、豬肉腸、牛舌、煙燻豬腩以及酸菜等，牛舌入口即融，酸菜爽脆開胃。講到瑞士菜，當然少不了芝士火鍋，熱氣騰騰的醬汁裹上法包，香醇芝士風味撫慰人心！
瑞樵閣
地址：尖沙咀梳士巴利道22號香港半島酒店1樓
+4
何泳芍（Honey）推介秋冬必食煲仔飯！廣式臘味煲仔飯，自家製臘腸油脂豐腴，鮮甜可口，臘肉肥瘦比例適中，帶有些許煙燻風味，醬香十足，再加上底部完美飯焦，令人回味無窮。川味臘腸生菜包，選用二肥八瘦的土黑豬，加入重慶花椒製成，麻辣辛香！豉汁黃鱔煲仔飯，用蒜蓉和豆豉醃製的黃鱔魚味突出。
+3
此外，倪嘉雯（Carmen）介紹長沙灣米芝蓮竹昇麵，招牌老闆娘撈麵，鋪滿蝦籽，麵條口感爽滑彈牙，蟹皇雲吞，湯汁滿滿味道濃郁！
+2
