美食新聞報道|太子中菜館鑊氣小炒獲一眾名廚捧場 必食脆口煎米粉

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《美食新聞報道》今集介紹太子間中菜館,餐廳獲一眾大廚陵巨星捧場,更被稱為「名廚飯堂」!老闆橋哥不斷吸取食客意見,鑽研廚藝, 更說「每一道菜都以比賽心態去做,要做到最好!」。必食招牌上湯龍蝦煎米,龍蝦肉彈牙鮮甜,米粉雪藏後再薄煎,底脆有米香!還有麻香沸騰魚與鑊氣十足的豉油王炒麵,樣樣都充滿心思,廣受客人好評!

聚興家

地址:太子砵蘭街418號地舖

蔡景行(行仔)與施焯日(Arthur)往觀塘新興起的食街覓食,石磨腸粉晶瑩嫩滑,汕尾海豐小米(小米名字起源於北方的「燒賣」),外皮煙韌鹹香,加入大地魚粉增添鮮味。低鈉滷水小食,牛筋軟糯入口即融,配上秘製咖喱更加惹味。

梳乎厘班㦸蛋香十足,「大阪燒漢堡」充滿驚喜!最後以層次豐富的「魔法」咖啡與搭配煙肉碎等鹹味配料的乳酪杯作結,滋味滿足!

 
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