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今（30日）集《美食新聞報道》首站由「識食之人」劉Sir攜手林映暉，一同前往品嚐風格獨特的新派粵菜。率先登場的是肉汁土蛋燉羊肚菌瓦罐湯，店家遵循傳統江西瓦罐湯的精髓，利用蒸氣密封並慢火細煨，將羊肚菌與土蛋的精華完全鎖於湯汁之中，滋味濃郁且營養豐沛。
翡翠蔥油脆皮雞作為白切雞的升級變奏版，外皮炸得極為薄脆香口。廚師特意調配了帶有濃郁焦香的紅蔥香菇醬，搭配鮮綠的蔥油進行雙重提香，讓香氣直接滲入細嫩的雞肉之中，層次極為豐富。
此外，茴香芝士番茄焗牛肉配特大油條巧妙地將西式焗烤風味與港式金黃油條結合，帶來新穎的口感體驗。
最後一道膏蟹蒸手剁肉餅，廚師堅持以手剁方式處理肉餡，藉此精準控制肉粒大小並保留肉質纖維的完整性，緊緊鎖住肉汁，與膏蟹的鮮甜甘香相得益彰。
八玥翡翠
太古太古城道18號太古城中心5樓506號舖
蔡景行與伍倩彤帶觀眾深入元朗，探訪一家深受街坊喜愛的「港一冷麵」。這家隱世小店以實惠貼地的價格與獨特風味吸引不少食客。店內的麵條口感較粗、極具咬口，並提供由小辣、中辣、大辣、勁辣至超辣等多種辣度選擇，滿足不同食客的味蕾需求。冷麵還特別加入特製的炸蒜粒，香氣四溢，加上趣味十足的自助拌撈環節，成為不少人熱愛的在地美味。
喬喬冷麵
元朗合財街合益商場1樓46-47號舖
黃嘉雯與伍倩彤繼續前往太和尋訪一家週末經常大排長龍的人氣 Cafe。該店最大的亮點是堅持使用銅製擠壓模具生產意大利麵。由於銅模壓製出的意粉表面帶有微細的粗糙感，能讓醬汁完美附著，帶來極致的「掛汁」效果。
在餐前小食方面，檸檬蜂蜜糖漬番茄酸甜清爽，十分開胃。而油甘魚刺身配秘製奶油汁及刁草油則以獨特的醬汁搭配提升了魚肉的鮮美。
主菜部分，虎蝦北海道帶子龍蝦汁扁意粉採用大量龍蝦殼慢火熬製靈魂醬汁，每一口意粉都吸飽了海鮮濃郁的精華。藍花蟹肉蝦膏貓耳朵粉則以鮮甜蟹肉與濃郁蝦膏結合，口感彈牙。
最後登場的甜品莓之戀人，將港式經典雞蛋仔創意融合窩夫造型，配上馬斯卡彭芝士與忌廉，口感絲滑濃郁。
Polaris
大埔太和路15號太和中心地下9號舖
