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《美食新聞報道》今集（8日）首站由食評家 KC 帶著波波（黃婧靈）來到中環，探索一間主打星馬與粵菜融會貫通的特色餐廳。店家特別邀請新加坡名廚坐鎮，嚴選優質野生海鮮，以新穎手法翻轉傳統菜式。
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「順德拆魚花膠羹」看似傳統，實則充滿巧思。師傅先將鮮鰂魚煎香後慢火熬成濃郁魚湯，充分釋放魚肉鮮味，更打破傳統選用淡水魚的慣例，改用鮮甜的野生海魚，巧妙去除淡水河魚常見的泥青味，配合滋補花膠，湯頭甘甜順口。
「蜂巢富貴蝦佐喇沙忌廉汁」選用重達 250g 至 300g 的巨型瀨尿蝦，切開中間可見誘人的溏心蝦膏，口感極致鮮甜。外層裹上炸至金黃酥脆的蜂巢脆皮，再淋上自家調製的濃郁喇沙忌廉汁與辣油，星馬風味與鮮美海鮮碰撞出強烈火花。
「花蜆鴛鴦脆皮河粉」的靈魂芡汁以濃郁雞湯為基底，加入鮮甜花蜆提鮮，交織出極致鹹鮮。河粉特別採用「鴛鴦」作法，將一部分河粉炸至金黃酥脆堆疊於頂層，與底層吸滿濃汁的滑嫩河粉相輔相成，口感層次極其豐富。
醉雍樓
中環皇后大道中15號置地廣場中庭3樓310-311號舖
第二站由「荷包守衛隊」何泳芍（Honey）與蔡景行（行仔）深入尋訪超高 CP 值的平民美食，實測驚人優惠的任食雞煲火鍋。
店家推出震撼優惠「$100/1位（二人起）」，提供兩款特色雞煲選擇：
- 椰子滑雞煲： 湯底清甜滋潤，充滿濃郁椰香，襯托出雞肉的鮮嫩。
- 麻辣滑雞煲： 醬汁惹味濃香，微辣開胃，雞肉吸盡麻辣精華。
用餐規則非常貼心：二人同行可任選一款雞煲，四人同行更可一次過試齊兩款！最吸引的是煲內的雞肉、時令蔬菜以及各式粉麵均為無限制任食，性價比極高，絕對是打邊爐愛好者的首選。
運好火鍋海鮮
大角咀福利街8號港灣豪庭廣場1樓126號舖
波波與何泳芍前赴大埔，探訪一間深受在地學生哥熱烈追捧的人氣鹽水雞小店。
店家主打健康無負擔概念，主打低鹽、低糖配方，且標榜絕不添加味精及人工添加劑。為了讓食客吃得安心又健康，店家在用料上極其講究，特意選用天然喜馬拉雅岩鹽、羅漢果糖以及優質牛油果油進行調味，打破大眾對鹽水雞「重油重鹽」的刻板印象。
節目中波波與 Honey 親自搭配了人氣組合，選取了米血糕 + 花枝丸 + 脆芒 + 蘋果 + 西蘭花（配菜加購每份 $8，辣度選擇 BB 辣）。鹹香的鹽水雞搭配爽脆鹹甜的水果與蔬食配料，口感清新順口，令人一試難忘！
鹽水雞.com
大埔運頭街12-18號美華大廈地下B1-I號舖
