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今集新聞美食報道主持人Arthur與食評家Agnes一起帶你體驗融合了日式烹調手法的港式粉面。「清湯牛腩」主廚光師傅在清湯中加入京蔥，口感甜嫩且味道香甜，既能增香又可以去腥！牛骨熬製的清湯搭配新鮮牛肉，由屠房到餐廳只需要22分鐘！蘿蔔採用日本技法煮製，絕對清甜！「清湯牛尾」選取優質牛尾，肥瘦剛剛好，口感嫩滑！「燒製牛脷」
厚切牛脷口感超柔軟，咸甜滋味恰到好處，燒汁蘿蔔更是完美搭配！「豬雜麵」新鮮豬雜完全不腥，帶有內臟獨有的香氣，用茅台醃製過的豬潤具有獨特的甘香，光師傅還在麵團中加入鹼水增加彈性，吃到完全停不下來！
地址：傳麵世家 元朗紅棉圍2號興隆樓地下16號舖
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接下來，主持人Gillian帶大家來到中環蘇豪區探底店一家長期排位的韓式湯飯餐廳，超帥主理人都是韓國人哦！「泡菜蕎麥煎餅」外皮脆脆口感，內餡又超豐富，豬肉、泡菜、粉絲被蕎麥麵糊包裹著，是與眾不同的韓式煎餅！「辣炒小章魚鍋飯」集咸辣甜於一鍋的豐富口味，將簡單的食材變得層級十足！搭配紫蘇葉更美味！「砂鍋奶油韓式牛肉」奶油湯底的和牛超級嫩滑，濃郁甜咸配飯簡直完美！「血腸湯飯」豬腸包裹粉絲，口感軟嫩，香港少見的正宗韓式小食！
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最後，暉哥帶大家來到太子開業31年的海鮮火鍋 店品嚐必食野生石斑！更有十幾款邊爐湯底供你選擇！「番茄崩沙腩鍋」湯底熬到橙黃色，絕對好入味！濃郁番茄味與新鮮崩沙腩簡直完美搭配！
「生劏野生黃皮老虎大石斑（8兩）」價值高過養殖斑6倍，魚肉滑溜鮮甜，堪稱斑中極品！打邊爐吃脆爽鮮嫩；以蔥薑煲仔的做法加工之後，變成金黃色石斑，更香！「本灣龍蝦仔」蝦膏金黃順滑，蝦肉結實又鮮甜，絕對新鮮！
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