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《美食新聞報道》「大廚發辦」由2025米芝蓮年輕主廚大獎得主王歲允（Frankie）帶林映暉（暉哥）試食結合中式元素的新派西式料理。迷你啤酒脆杯，一啖入口，茶燻過的酸甜菠蘿及濃郁薑味刺激味蕾，層次豐富！
用芥菜醃製而成的酸菜、搭配細鱗以及豆瓣醬醃漬的茄子製成的魚湯， 魚肉嫩滑，奶白色的魚湯滿滿骨膠原。 而招牌花蟹擔擔麵，加入以腰果製作的醬汁、自製辣椒油、炸蒜、炸麵包糠等，根麵條都掛滿醬汁。
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此外，食評家謝嫣薇（Agnes）和施焯日（Arthur）去到澳門品嚐傳統四大菜系之一的「淮揚菜」！淮揚菜選料講究鮮活，以精湛的刀工著稱。必食蟹黃大湯包、翡翠燒賣、文思松葉蟹等新派菜式。
蟹黃大湯包皮薄如紙，Agnes分享正確食法：「先開窗，後喝湯」，鮮到不得了！翡翠燒賣，餡料清甜爽口，西班牙火腿增添多重滋味。翡翠芙蓉文思松葉蟹，松葉蟹浮在文思豆腐上，賣相滿分，鮮美嫩滑的蟹肉與豆腐兩者味道非常夾！
嶺南三寶燉三套鴨湯，總廚建議，第一步，先喝清湯；第二步，把三套鴨的肉弄碎，變成濃湯；湯清味甜，剖開鴨肚之後滲出來的味道，增添了肉香，質感更加醇厚。
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