美食新聞報道|泰國人認證九龍城最潮泰國菜 年輕人主理 必食炸豆腐由泰國直送

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《美食新聞報道》今集由居港泰國人Aimee帶主持黃嘉雯(Carmaney)帶路歎九龍城正宗泰國菜。餐廳由年輕人主理,由店內設計到菜單都極具創新。必食招牌香脆炸豆腐配羅望子醬、食材由泰國直送,外脆內軟的豆腐配上帶有花生碎的羅望子醬料,酸甜開胃。泰式豬肉沙嗲配麵包,首先品嚐沙嗲泰式豬肉,佐以南亞地區常見的漬物阿扎(Achar),令兩位食慾大開。雞肉撈粉同樣值得一試,米粉彈牙留香,加上冬蔭味的炸豬皮,增添不同層次。

真味泰式飲品小食

地址:九龍城城南道21号地下A舖

今集還有主持蔡景行(行仔)到上環打卡「打工仔最愛」,性價比超高巷仔裡的人龍店!食客可以在這裡品嚐到多國美味,平日午飯時間座無虛席。小店名物超巨型生炸雞髀,即叫即炸,鮮嫩多汁。冬蔭功金邊粉,口感煙韌,配料豐富之餘,酸辣惹味,重口味愛好者必食。越式香茅豬扒蛋飯,米飯粒粒分明,豬扒表面焦脆鎖住肉汁,配自家製甜豉油,一試難忘。炭燒泰式豬肉串,使用秘製花生沙嗲醬,還原泰國街頭串燒味道。

黃嘉雯(Carmaney)去銅鑼灣覓食,品嚐三十年歷史中菜。招牌「茶王雞」勇奪金獎殊榮,採用龍井茶葉淋澆及煙燻,醃製過程超過12小時,外皮呈現金黃色入口脆卜卜,帶有濃郁煙燻風味,古法蒸花尾躉,以古法蒸配搭金華火腿絲、冬菇絲及薑絲,啖啖肉滿足感爆燈。碧綠花菇扣原隻鮑魚,鮑魚軟熟入味,花菇鮮、蔬菜清,味道豐富。

 
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