《美食新聞報道》由元朗地膽鄧達智(William)帶路,帶施焯日(Arthur)去食隱世手工點心!點心每日手製現做現蒸,蝦餃皇皮薄餡足,以鮮蝦製作的肉餡,鮮甜爽口,Arthur吃完都忍不住發出驚嘆。創新菜色青檸懷山煎花膠同樣十分出色,懷山健脾養胃,花膠富含蛋白質及鈣質,酸甜開胃。椒香海上斑,火候掌握的恰當好處,令魚肉鎖住肉汁,達至最佳口感,藤椒香而不辣,惹味非常!
蟹籽櫻花蝦炒飯,製作工序繁複,William建議「用埋個魚汁撈炒飯食」,二者配搭簡直一流!店中必食少不了招牌客家碌鵝,在鍋中反覆滾動,使鵝肉入味,口感香甜多汁,這道菜亦有「福祿雙全」的寓意。
鋒味廚房 地址:元朗宏業南街12-18號新順福中心1樓A-B號舖
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葉靖儀(Michelle)和倪嘉雯(Carmen)打卡尖沙咀新開拿破崙甜品專賣店,網上爆紅最高峰日賣千個!自創拿破崙泡芙,以澳洲牛油、日本麵粉製作出48層酥皮,口感勁鬆脆,配以每日鮮製的吉士醬,入口即融!開心果拿破崙蛋糕,與坊間拿破崙蛋糕截然不同,自製64層酥皮,濃郁開心果、咖啡風味突出,層次相當豐富。
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此外,蔡景行(行仔)推介長沙灣豬什專門店,豬什每日新鮮運到店鋪,招牌之選足料豬什皇配油麵,一碗食盡豬腰、豬大腸等多款部位,豬什愛好者不容錯過!頂級黃沙膶配即食麵,口感細嫩如沙;冰鎮豬生腸,爽脆嫩滑,綿密彈牙。
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