今集《美食新聞報道》「故事味緣」的主角,行政總廚及餐廳負責人-葉世昌從14歲開始跟師父德哥學廚,遇到一生的伯樂偉哥後,開始明白學廚如學做人,變得成熟穩重,更加尊重自己的職業。許多常光顧的客人都誇讚他的廚藝與創意,26年來斬獲無數大獎。「招牌糯米蟹」精選膏蟹油炸後加入炒製的糯米飯,糯米與膏蟹相得益彰,拿捏精準!「花雕香醋海馬友」這道菜在昌師傅手下斬獲獎牌,酸度與甜度拿捏得恰到好處!「藤椒牛肋骨」麻辣口味的牛肋骨市面上不算常見,在昌師傅手下煎後又收汁,辛香適口!
昌師傅在幾位師傅的指導下成長到現在,又開始教其他人技藝,達成了中餐文化中的薪火相傳,26年由少年變成不斷進步的謙虛大師,在中餐中體會人生的美好與意義。
地點:紅花匯 灣仔謝斐道303號凱聯6-9樓
今集跟著飛常美食團莊茜佳(TASHA)的腳步來到台灣-火鍋愛好者的天堂!先體驗台北最強預約困難點的頂級養生火鍋-「黃金花膠雞湯鍋」粟米雞與花膠一起燉煮兩日,入口即化,金黃色湯底膠質滿滿!搭配香蔥松露醬,更加清新!更有隱藏菜單,加入時令海鮮做成海鮮雞湯粥!
地點:台北市中山區民權東路三段80巷9號1樓
前往方法:捷運中山國中站 步行約3分鐘
再來品嚐下羊肉爐!老闆用許多中藥材和獨門配方做成的真材實料「羊肉爐」,一煲羊肉爐需要三分米酒,湯底並無苦澀酒味,反而清甜回甘,羊肉入口即化又不失口感!搭配「麻油麵線」手工製成的麵線帶有絲絲麻油味道,搭配清甜羊湯,滋補又美味
地點:台北市中山區龍江路387號
前往方法:捷運褐線中山國中站 步行約10分鐘
特色螺螄粉火鍋都有!還可以根據自己的口味自由配搭酸筍、酸豆、炸腐皮、炸蛋等!「鴛鴦鍋底 螺螄粉 拼 香醇牛奶」螺螄粉大升級!和牛、松葉蟹統統煮出新滋味!螺螄粉愛好者們,不必多說!
地點:台北市松山區光復北路98號2樓
前往方法:綠線台北小巨蛋站/南京三民站 步行約10分鐘