今集《美食新聞報道》「故事味緣」主角是「亞洲車神」黃金寶和前港隊單車運動員鄧宏業,退役後二人一拍即合打造單車咖啡館,一個主理單車店,另一個負責咖啡店,但他們都有同一個理念,就是希望推廣單車文化的同時,為更多單車愛好者提供一個舒適的聚腳點。
鄧宏業太太Lulu,廚師出身的她有經營餐廳的經驗,自然成為了咖啡廳大廚的不二人選。餐廳主打輕食,肉醬意粉是十分受歡迎的菜式,Lulu更因應食客對健康飲食的追求,增加蔬菜的比例。餐廳另一道名物印度風味Pizza,將醃製好的雞胸肉,加入印度咖喱粉、紅椒粉和黃薑粉之後,抽真空慢煮雞胸肉能更好鎖住肉汁。
咖啡聽的蛋糕也廣受食客歡迎,全由甜品師傅出身的Lulu親手製作,例如檸檬撻,將原個檸檬挖空後注入餡料,最後用火槍燒至微焦,即成。兩位運動員轉換跑道創業開餐廳,並非一帆風順,中間需要磨合,儘管面臨打擊仍以積極樂觀的心態面對,不斷嘗試挑戰自我。
地址:Wing's Coffee & Bar 沙咀道1號環貿廣場1樓G號舖
飛常美食團-台灣篇|華山市場日本料理
今集還有美食特派員林映暉(暉哥)推介台灣特色美食,發掘一間藏身於華山市場的日本料理。餐廳食材新鮮價格平易近人,還能根據自己的喜好diy。煙仔虎壽司,上方點綴柚子胡椒作調味,魚脂的肥美、柚子的清新以及胡椒的辣,三種層次,味道更加豐富。而炙燒鮭魚壽司,魚片表皮經過高溫炙燒焦香十足,與下層魚肉的嫩滑帶來半生熟的口感。新品日出漁歌丼,一次過品嘗三文魚、墨魚、星鰻、海膽、三文魚籽以及吞拿魚,超級滿足。
前往方法: 距離捷運藍線善導寺站,步行1分鐘
地址:合掌村忠孝2店. 台北市大安區忠孝東路三段251巷7弄10號
飛常美食團-台灣篇|水源市場創意炒飯
口味獨特用料超澎湃的無敵蛋炒飯表面鋪滿柴魚,米飯粒粒分明偏水潤,折合港幣只需約20元,CP值超高!臭豆腐與泡菜製作的臭炒飯,爽脆的泡菜配搭外脆內裡嫩豆腐,相當惹味。
前往方法:距離捷運綠線公館站,步行約2分鐘
水源食坊 中正區羅斯福路四段92號1號樓73號攤(公館水源市場)
飛常美食團-台灣篇|水源市場角落甜點
少女瘋狂的小天地,店內名物焦糖燉蛋,口感綿密,蛋味香醇濃郁。香草鐵觀音撻,白色的奶油、入口即融的綠色鐵觀音醬以及最低層的脆餅及餅皮,口感超豐富。花芝牛奶撻,花生與芝麻完美融合,香味濃郁。
前往方法:距離捷運綠線公館站,步行約2分鐘
索菲烤布蕾 台北市中正區羅斯福路四段92號2樓001攤(水源市場內)