今集《美食新聞報道》「故事味緣」主角是深水埗一間家庭式經營的餃子店,老闆阿明一家原來是做超過30年的布行生意,然而布行漸趨式微,於是轉型做飲食業,在零經驗之下,阿明決定用媽媽最拿手的手工水餃作為店內的招牌菜。由開店初期的三款餃子,直到現在增加到8款,平均每日售出3000個餃子生意火爆。阿明依然堅持多年不加價,以親民價格、充滿人情味的餃子收穫一眾食客的芳心。
招牌赤小豆粉葛湯底,老闆阿明說從早上7點鐘熬製到11點開店,除了每日新鮮手工包製之外,餡料也是超級新鮮,確保每隻餃子都皮薄餡靚,配搭粉葛赤小豆湯底絕對稱得上是「深水埗第一餃子」。除了手工餃之外,店內還有一個殺手鐧,就是自家製的日式芝士蛋糕,背後功臣便是阿明的日籍太太,芝士蛋糕受歡迎程度與餃子不相上下,甚至被網民封為「被餃子耽誤的芝士蛋糕店」!
阿明的日籍太太每日不停製作蛋糕,在背後用行動默默支持阿明,兩個人合作無間各司其職。阿明指太太對食物的質素要求非常高:「太太由啱啱陀bb到生,佢都堅持每日起碼做24個(蛋糕),我都佩服佢, 做到生嘅嗰一日,即係今日做完蛋糕,我今晚就陪咗佢去醫院。」
地址:家後 深水埗基隆街211號地舖
飛常美食團-韓國篇|超長龍Bagel店
今集還有美食特派員伍倩彤(Gillian)帶路品嚐韓國特色美食!首站打卡超人氣Bagel店,開業三年依然每日大排長龍,有鹹有甜,貝果款式多到令人眼花撩亂!第一款薯仔芝士貝果,折合港幣約$29元,貝果口感軟熟煙韌,皮薄身腍,蜂窩狀的氣孔,入口超綿密,店長推薦配搭煙肉芝士忌廉一起食用。香蔥卷餅貝果,折合港幣約$45元,洋蔥、蔥及韭菜,餡料豐富包括韭菜打大蔥、芝士忌廉,脆皮加上扎實口感的貝果,相當滿足。
前往方法:乘搭地鐵3號線,安國站2號出口,步行4分鐘
飛常美食團-韓國篇|鬧市中的禪院風Cafe
整間餐廳使用落地玻璃,環境靜謐美食也同樣療癒!士多啤梨梳乎厘,折合港幣約100元,表面灑滿糖霜,猶如雪後美景般賞心悅目,入口空氣感十足,蛋味濃郁,幼滑的奶油再加上草莓醬,令人甜在心中。抹茶芝士蛋糕,折合港幣約80元,草地意境與庭院的竹林非常搭,表面樹狀其實是竹炭麵包,濃郁抹茶味,一點都不苦,一層蛋糕一層芝士。栗子蛋糕,折合港幣約74元,甜味適中,還有栗子顆粒,口感層次豐富。
前往方法:乘搭地鐵5號線,鐘路3街站6號出口,步行5分鐘
飛常美食團-韓國篇|G-Dragon力推辛奇主題店
韓屋結構建築擁有200年歷史,保留傳統瓦片及磚牆,餐廳以「辛奇」作主題,推出不同的特色料理。第一道冷忌廉炸辛奇,折合港幣約112元,微甜滑身,以水蘿蔔、白菜、泰國梨、薑等製成冷忌廉,紫菜包裹釀蝦,海鮮的爽口與紫菜的鬆脆融為一體。海膽紫菜麵,折合港幣約181元,將奶油醬汁加入海藻烹煮能增強鮮味,海膽很鮮甜,芥菜辛奇爽脆清甜。
前往方法:乘搭地鐵3號線,安國站1號出口,步行3分鐘