南瓜小米粥食譜｜南瓜小米粥＋日式醋漬蘿蔔、小青瓜｜我們家的料理第七集

南瓜小米粥食譜：南瓜小米粥烹調時間：40分鐘

1人份

材料：

水 800毫升

小米 80克

紅棗 3粒

日本南瓜 200克

枸杞 六粒

淮山 60克

鹽 兩茶匙

糖 1茶匙

油 1湯匙

做法：

1. 小米洗淨瀝乾水分；加入水和油，浸泡30分鐘

2. 南瓜去皮去籽，切小塊

3. 紅棗去核切粒，淮山切粒與南瓜粒一樣大小

4. 鍋中加水燒熱，放入洗淨好的小米，以中小火煮沸

5. 接著加入南瓜和淮山煮30分鐘，隨時攪拌一下，以防糊底

6. 最後5分鐘，加入枸杞、紅棗、糖和鹽調味，完成

日式醋漬蘿蔔、小青瓜

烹調時間：20分鐘

1人份材料：

白蘿蔔 300克

青瓜 100克

蒜頭 3粒

蔥段 兩段

辣椒 1條

糖醋水：

糖 150克

鹽 1茶匙

米醋 200毫升

蜂蜜 1湯匙

做法：

1. 先將白蘿蔔和青瓜去皮，切成條狀放入鹽、糖出水

2. 用小鍋子煮糖醋水，放入糖、醋和水，煮滾後放涼

3. 切辣椒，把蒜頭和蔥拍到裂開，用茶包袋把蒜頭和蔥放進去

4. 把蘿蔔和青瓜渗出的水倒出，倒入糖醋水

5. 淋上蜂蜜，放入茶包袋和辣椒，浸大概3小時，完成