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轟炸味蕾的廚房｜香辣惹味口水鴛鴦雞卷 非遺食材煮芥蘭
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2026-04-09 10:20
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周遊人生｜刺繡技藝點亮人生 用時裝展回饋故鄉
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周遊人生｜踏足貴州探訪苗族服裝設計師 走訪西江千戶苗寨認識苗族文化
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轟炸味蕾的廚房｜香辣惹味口水鴛鴦雞卷 非遺食材煮芥蘭
撰文：蘇打星星
發佈日期：2026-04-09 15:01
【轟炸味蕾的廚房】香辣惹味口水鴛鴦雞卷 非遺食材煮芥蘭
今集《轟炸味蕾的廚房》家鋌師傅了解完名菜棒棒雞後，決定用三黃雞同竹絲雞炮製「口水鴛鴦雞卷」，同樣香辣惹味！將兩種雞肉捲成卷狀，一口即可品嚐不同層次口感。今集小儀師傅則以鹹魚呢個非遺食材煮芥蘭。過程中，佢提到廚房術語之餘，仲分享入廚知識。
轟炸味蕾的廚房｜星期一至五 晚上 10:30｜翡翠台
