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在家宴客60道菜｜牛扒烤焗掌控秘訣你要知 劏鱔技巧炸出完美球形
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2026-01-30 10:55
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在家宴客60道菜｜中式臘肉煮意粉？！鼎爺奉上惹味醬香骨
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在家宴客60道菜｜超氣派皇冠羊架 李文星奉上飲宴級美饌
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在家宴客60道菜｜超有面花膠燜鴿蛋 鼎爺送上超有成意菜式
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在家宴客60道菜｜鼎爺特色蛋料理 將西洋菜湯突變西湯
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在家宴客60道菜｜牛扒烤焗掌控秘訣你要知 劏鱔技巧炸出完美球形
撰文：蘇打星星
發佈日期：2026-01-30 15:00
【在家宴客60道菜】牛扒烤焗掌控秘訣你要知 劏鱔技巧炸出完美球形
今集《在家宴客60道菜》Jacques教大家煮西冷牛配韓式辣醬加阿根廷青醬，送上酸辣新風味。佢仲帶嚟烤焗牛肉嘅時間掌控秘訣，提到出爐後，一定要放涼先切開。咁樣就可以避免肉汁流失。 鼎爺就教大家一道中式嘅開胃菜「酸甜脆炸鱔球」，仲耐心指導切雙飛鱔片神秘竅門。
