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在家宴客60道菜｜新年意頭菜 當燜豬手遇上炸金蠔
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2026-01-21 10:25
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周遊人生｜體驗ASMR吃播錄影 拍飲食會擾亂自己享受食物？
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周遊人生｜刺繡技藝點亮人生 用時裝展回饋故鄉
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周遊人生｜踏足貴州探訪苗族服裝設計師 走訪西江千戶苗寨認識苗族文化
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周遊人生｜以大學教授為目標 點知突然迷失？
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周遊人生｜海女求生技能 周奕瑋成為第一位海男
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周遊人生｜陪伴大熊貓北上參加繁殖計劃 放棄一切成為當地大熊貓保育員
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周遊人生｜視大熊貓為自己孩子 最苦惱大熊貓不懂交配
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魔音女團｜點評時間到公開成團練習生 六位成員準備出道
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魔音女團｜終極決賽展開 誰是成團練習生
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在家宴客60道菜｜新年意頭菜 當燜豬手遇上炸金蠔
撰文：蘇打星星
發佈日期：2026-01-21 15:08
【在家宴客60道菜】新年意頭菜 當燜豬手遇上炸金蠔
新年就到，係時候學啲意頭菜式喇！今集《在家宴客60道菜》肥媽教大家整葡式燜豬手，原來葡式臘腸同中式臘腸有好大分別？！之後有許美德師傅以新派潮州菜手法炮製金蠔。佢仲用咗好特別嘅龍鬚絲加蝦膠，包住金蠔再落鍋油炸。佢話咁樣可以將蠔嘅香味帶出，同時又可以保留蠔汁嘅精華。
