雞柳食譜｜三姐教整香橙雞柳 新手必學做法超簡單 2大貼士令雞柳更惹味

雞柳食譜｜天氣炎熱，想食一些清爽又酸酸甜甜的餸菜？不如試試香橙雞柳吧！蕭秀香（三姐）、江美儀（美儀）主持的《女人必學100道菜》中，曾教如何煮香橙雞柳，味道酸酸甜甜之餘，肉質還很嫩滑！

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雞柳食譜｜三姐教整香橙雞柳 新手必學做法超簡單 2大貼士令雞柳更惹味

蕭秀香（三姐）、江美儀（美儀）主持的《女人必學100道菜》中，曾教使用橙汁和雞柳2種主要食材就煮出酸酸甜甜的餸菜，到底雞柳怎樣可以煮得嫩滑？

雞柳食譜｜香橙雞柳食材

• 雞扒
• 橙汁
• 芒果汁
• 橙皮
• 白醋
• 吉士粉
• 雞蛋
• 香橙

雞柳食譜｜香橙雞柳做法

1. 雞扒先洗淨，用鹽及胡椒粉調味，再切成條後加入蛋、生粉醃一醃
2. 橙汁混合芒果汁及白醋，拌好備用；吉士粉和水混合備用
3. 橙皮加入水和砂糖煮好，將混合好的橙汁、芒果肉及吉士粉水加入，成為醬汁
4. 在鍋中下油，以半煎炸的方式煮雞柳至熟透至金黃色，撈起
5. 在鍋中下油，把煮好的雞柳、適量醬汁、香橙煮在一起，完成