滷水雞翼｜三姐公開家族滷水秘方 懶人必學3步煮滷水雞翼 想新滷水汁帶肉香怎樣做？

滷水雞翼食譜｜不論小朋友、大人都愛吃滷水雞翼，但你懂得怎樣煮嗎？蕭秀香（三姐）曾在TVB節目《三餸一湯》中公開自家滷水秘方，還教大家怎樣令新滷水汁添上肉香！即睇三姐怎樣煮好美味的滷水雞翼！

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滷水雞翼食譜！三姐公開自家滷水秘方

滷水看似很簡單，但要做得好吃，都要有一些小妙招！蕭秀香（三姐）曾在TVB節目《三餸一湯》中公開家族滷水秘方，真的要記下了！另外，她教做滷水雞翼前，一定要一步驟不可缺少！

滷水雞翼食譜｜自家滷水秘方材料

三姐公開家族滷水秘方，材料有：

• 八角
• 果皮
• 沙薑
• 甘草
• 當歸片
• 小茴
• 肉桂
• 香葉
• 檸檬草
• 芫荽根莖
• 南薑
• 羅漢果核

滷水雞翼食譜｜自家滷水秘方做法

1. 先把八角、果皮、沙薑、甘草、當歸片、小茴、肉桂及香葉這些滷水料放在鑊中烘一下，不用加油，聞到香氣就可以熄火，用餘溫繼續續烘滷水料
2. 將滷水料、南薑、羅漢果核放入湯袋，綁緊
3. 在鍋中加入湯袋、2,500毫升的水、2支豉油、480克冰糖、香茅、芫荽根莖，用小火煮滾
4. 落80克鹽、適量玫瑰露、適量紹興酒，再煮半小時就完成！