夜香花炒蛋食譜｜新手必學10分鐘煮好 鼎爺教一方法令炒蛋更嫩滑

夜香花炒蛋食譜｜放工回到家想食住家菜，不想太過麻煩？TVB節目《阿爺廚房》中，鼎爺曾教整夜香花炒蛋，做法簡單，新手必學！

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夜香花炒蛋食譜｜新手必學10分鐘煮好 鼎爺教一方法令炒蛋更嫩滑

李家鼎（鼎爺）在《阿爺廚房》中曾教煮夜香花炒蛋！使用夜香花及雞蛋，就可以炒出清香的「夜香花炒蛋」，做法簡單，又消暑！

夜香花炒蛋食譜｜材料

• 夜香花
• 蛋

夜香花炒蛋食譜｜做法

1. 夜香花切好，打蛋，兩者拌勻
2. 熱鍋下油，倒入夜香花蛋液，不斷晃動，凝固就完成！

夜香花炒蛋食譜｜小貼士

• 倒入蛋液，一定要不斷晃動，不能過熟，凝固就可以上碟，炒蛋更嫩滑！
• 夜香花不受火，過火會令香味散失