黃薑雞食譜｜肥媽教煮惹味黃薑雞 薑黃素7大好處 2個貼士令雞髀美味嫩滑

不少人食黃薑保健養生，但你想試試，又不知道如何下手？肥媽曾在TVB節目《健康食平D》教用黃薑，當中有一道超惹味菜式「黃薑雞」，食落入味之餘，看上去仲很有食慾，試試煮吧！

養生食譜｜肥媽教煮惹味黃薑雞 薑黃素7大好處

近年興食「黃薑」養生，肥媽曾在TVB節目《健康食平D》教煮「黃薑雞」！原來黃薑十分有益，因為含有益薑黃素，而薑黃素好處很多：

• 預防腦退化
• 能幫女士行氣活血
• 瘦身減肥有功效
• 抗氧化
• 對免疫力有好處
• 通血管
• 抗發炎

而黃薑這種食材有獨有香氣，食落又不辣，煮菜一流！

養生食譜｜惹味黃薑雞食材

黃薑雞食材：

• 美國珍寶白雞髀
• 馬鈴薯
• 黃薑粉
• 黃薑
• 洋蔥
• 乾蔥頭
• 蒜片
• 上湯

養生食譜｜惹味黃薑雞做法

黃薑雞做法：

1. 雞髀解凍洗淨切件，用黃薑粉、鹽醃味
2. 切洋蔥，乾蔥頭、蒜、馬鈴薯備用
3. 下油煎雞髀後，可以落乾蔥頭、洋蔥、蒜片
4. 加入上湯、馬鈴薯煮滾，轉中小火煮約15至20分鐘，完成