高雄美食｜$11食邪惡豬油撈飯 張振朗初嚐大讚濃郁零油膩

高雄美食｜江美儀再度領軍，同張振朗、朱敏瀚、吳業坤、曾展望組成「試真D團隊」，《試真D唷》今次去台灣深度探索，在第二集中，江美儀、張振朗及吳業坤去了高雄尋找平價美食，食完之後評價極高，到底他們試了甚麼？

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高雄美食｜$11食邪惡豬油撈飯 張振朗初嚐大讚濃郁零油膩

今次江美儀、張振朗及吳業坤去了高雄三民區一款只需45元台幣（約港幣$11）的古早味豬油拌飯。這碗飯看似簡單，卻憑著濃郁的香氣與極高的性價比，連首次品嚐豬油拌飯的張振朗試食後也大讚充滿驚喜！

豬油拌飯的精華在於其天然提煉的豬油，將肥豬肉直接放入鍋中乾煎，逼出油分便成為豬油。這碗招牌豬油拌飯除了淋上甘香的豬油，更加入了醬油、炸蒜等香料，並在頂層打上一顆生蛋黃。吃前將所有材料與白飯拌勻，口感極具層次。

平日甚少接觸豬油拌飯的振朗，這次迎來了認真細味品嚐的「第一次」。他試食第一口後已讚不絕口。豬油拌飯飯粒充滿濃厚的油香，雖然以豬油拌勻，但口感滑溜且毫不肥膩。由於美儀姐點餐時特意要求了「清淡一點」，整體鹹度拿捏得恰到好處，沒有傳統豬油飯過鹹的問題，口味非常貼合香港人。

這碗只需約$11港幣的豬油拌飯，真的價廉物美。最終，獲得了高達 4.67 星（滿分5星）的極高評價，絕對值得加入必食清單！