雞食譜｜健康低熱量 芝麻蒟蒻炒雞｜Leslie陳國賓｜流行都市

【雞食譜】芝麻蒟蒻炒雞

做法：

1.雞扒肉切件，下蠔油、生抽、胡椒粉拌勻，醃15分鐘。

2.起油鍋炒香蒜片，加入甘筍片、翠玉瓜炒至八分熟，加入鹽、糖調味，備用。

3.另起油鍋，爆炒雞件，將甘筍片、翠玉瓜放入鍋中同煮，加入椰菜兜炒，下蒟蒻片炒合，再拌入芝麻醬。

4.加入泡菜、糖炒勻，盛起置碟，撒上芝麻仁，即成。

【流行都市】健康低熱量 芝麻蒟蒻炒雞

今集《流行都市》「睇餸食飯」環節有 Leslie陳國賓 教大家做「芝麻蒟蒻炒雞」 。

起油鍋炒香蒜片，加入甘筍片、翠玉瓜炒至八分熟，再加入鹽、糖調味備用。

雞扒肉切件，下蠔油、生抽、胡椒粉醃15分鐘備用。另起油鍋，下雞件爆炒，

將甘筍片、翠玉瓜回鍋同煮，加入椰菜、蒟蒻片炒合，再拌入芝麻醬，最後加入泡菜、糖炒勻後上碟。

最後撒上芝麻仁即成。大家快來試做吧！

【雞食譜】芝麻蒟蒻炒雞

材料：

雞扒肉 1件切件

蒟蒻 1磚切片

原味芝麻醬 2湯匙

炒芝麻仁 2湯匙

泡菜 50克

蒜片 2粒

翠玉瓜 80克切片

椰菜 80克切片

甘筍片 適量

調味：

蠔油 半湯匙

生抽 半湯匙

胡椒粉 少許

鹽 1/4茶匙

糖 2茶匙