雞蓉藕餅食譜｜蓮藕配蝦米粉絲口感豐富 一方法增加蓮藕油香

雞蓉藕餅食譜｜想學整家常菜？今次不如試試藕餅！TVB節目《阿爺廚房》中，鼎爺教整雞蓉藕餅，蓮藕清甜，配合粉絲、雞肉及蝦米，十分惹味！

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雞蓉藕餅食譜｜蓮藕配蝦米粉絲口感豐富 一方法增加蓮藕油香

李家鼎（鼎爺）在《阿爺廚房》中曾教煮雞蓉藕餅，用了蓮藕配上粉絲、雞肉及蝦米，口感豐富！蓮藕屬瘦物，今次用豬網油增加蓮藕的油香，還有一個小提示，記得粉絲不能泡水！

雞蓉藕餅食譜｜材料

• 蓮藕
• 雞腿
• 豬網油
• 蝦米
• 粉絲

雞蓉藕餅食譜｜做法

1. 蓮藕磨成蓉；雞腿起肉，剁成蓉；粉絲剪碎
2. 蓮藕蓉及雞蓉，放入糖拌至融化，之後放鹽、蝦米碎，最後放入乾粉絲拌勻
3. 將混合物整成小小的餅狀，用豬網油包裹
4. 熱鍋下油，用中小火把雞蓉藕餅煎成金黃色，完成！