雞胸食譜｜重蛋白質 青醬煎雞胸｜Leslie陳國賓｜流行都市

【雞胸食譜】青醬煎雞胸

做法：

1.每塊雞胸先後沾上蛋漿、芝士碎，然後放入油鍋上以中細火煎熟，後段轉大火逼出香味。

2.羅勒葉、薄荷葉、蒜蓉、松子仁放容器內舂碎，加橄欖油、檸檬汁、鹽，搗成青醬。

3.雞胸上碟，添上青醬，再撒黑胡椒即成。

【流行都市】重蛋白質 青醬煎雞胸

今集《流行都市》「睇餸食飯」環節有 Leslie陳國賓 教大家做「青醬煎雞胸」 。

雞胸前後沾上蛋漿、芝士碎，下油鍋以中細火煎熟兩面，再轉大火煎香。

將羅勒葉、薄荷葉、蒜蓉、松子仁放進石臼內舂碎，拌入橄欖油、檸檬汁、鹽繼續搗成青醬。

煎雞胸上碟，淋上青醬，撒上黑胡椒即成。大家快來試做吧！

【雞胸食譜】青醬煎雞胸

材料：

雞胸 2塊

雞蛋 2隻

蒜蓉 1湯匙

巴馬臣芝士碎 4湯匙

油 1湯匙

胡椒粉 半茶匙

青醬：

羅勒葉 2棵

薄荷葉 數片

松子仁 3湯匙

橄欖油 1湯匙半

檸檬汁 1湯匙

鹽 半茶匙

黑胡椒 半茶匙