豬腩肉食譜｜三姐教整南乳粉葛燜豬腩肉 打工仔必學5步做好！教你1招保存腐乳＋南乳不易變壞

豬腩肉食譜｜怎樣才可以把豬腩肉煮到肥而不膩呢？如果大家想食到惹味南乳粉葛燜豬腩肉，可以看看蕭秀香（三姐）在TVB節目《三餸一湯》的食譜，她用了煲湯剩下的粉葛來住這道菜，超好吃的！

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豬腩肉食譜｜南乳粉葛燜豬腩肉5步做好

愛吃腐乳、南乳的味道，又喜歡吃豬腩肉？可以試試蕭秀香（三姐）曾在TVB節目《三餸一湯》中教的南乳粉葛燜豬腩肉。煲湯剩下的粉葛吃不完，扔了又覺得浪費，用來煮餸一流！

豬腩肉食譜｜南乳粉葛燜豬腩肉材料

南乳粉葛燜豬腩肉材料有：

• 煲湯粉葛
• 五花腩
• 南乳
• 腐乳
• 麵豉醬
• 薑
• 銀杏
• 片糖
• 頭抽
• 紹興酒

豬腩肉食譜｜南乳粉葛燜豬腩肉做法

南乳粉葛燜豬腩肉做法：

1. 煲湯粉葛切小塊，五花腩汆水、切塊
2. 用叉子舀出一塊半南乳、兩塊腐乳並混合
3. 在鍋子中先將薑「爆香」，放入五花腩炒至金黃色後調成小火
4. 放入混好的南乳、腐乳，再加入麵豉醬、頭抽、紹興酒、銀杏、片糖，最後加入一點水，蓋上蓋子燜20分鐘
5. 開蓋加入煲湯粉葛及水，再燜10分鐘，完成！