豉油王炒麵食譜｜三姐教煮豉油皇海鮮炒麵！加老抽上色前必做一件事

豉油皇炒麵食譜｜從小到大，都常常吃豉油皇炒麵，如果不想出外吃，可以在家試試動手做！三姐曾在TVB節目《女人必學100道菜》中教煮豉油皇海鮮炒麵，做法一點都不難！

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豉油王炒麵食譜｜三姐教煮豉油皇海鮮炒麵！加老抽上色前必做一件事

蕭秀香（三姐）和江美儀曾主持TVB節目《女人必學100道菜》，節目中三姐曾教煮豉油皇海鮮炒麵，如果想自己動手炒的朋友，可以一試！

豉油皇炒麵食譜｜豉油皇海鮮炒麵食材

• 全蛋麵
• 銀芽
• 洋蔥
• 鮮魷
• 帶子
• 生抽
• 老抽
• 鮮醬油

豉油皇炒麵食譜｜豉油皇海鮮炒麵做法

1. 洗淨鮮魷後去皮，抹乾水分後切好，備用；帶子抹乾水分後切好，灑上生粉備用
2. 全蛋麵汆水，煮散就要盛起，用冷水沖一下
3. 熱鑊下油，大火把切好的洋蔥炒好，再放入銀芽，大火炒至半熟盛起
4. 熱鑊下油，放入帶子慢火炒至半熟後盛起；放入鮮魷，炒至半熟後盛起
5. 老抽加入水及大地魚粉，加了水後可以令全蛋麵上色更靚
6. 熱鑊下油，放入全蛋麵半炸至乾身，加入生抽、鮮醬油及（5）老抽混合物，翻炒後加入洋蔥、銀芽、帶子、鮮魷、香蔥，盛起後可以加入芝麻，完成！