茄子食譜｜輕鬆簡便 香煎豆豉鯪魚蒸茄子｜三姐｜蕭秀香

【流行都市】輕鬆簡便 香煎豆豉鯪魚蒸茄子

今集《流行都市》「睇餸食飯」環節有三姐蕭秀香 教大家整「香煎豆豉鯪魚蒸茄子」，大家一齊嚟試吓啦！

香煎豆豉鯪魚蒸茄子

材料：大茄子兩條，豆豉鯪魚一罐，指天椒兩隻，紅椒（切絲、浸水）兩隻，紫蘇葉數片，薑兩片

調味：蒜蓉一湯匙，椒鹽適量，鹽適量，砂糖適量

做法：

1.把茄子切平，頂部切三角形。

2.放上薑片蒜蓉，蒸10分鐘。

3. 細火煎豆豉鯪魚、指天椒、紫蘇葉。

4.放上豆豉鯪魚。