臘味糯米飯｜秋冬暖胃 一口臘味糯米包

【流行都市】秋冬暖胃 一口臘味糯米包

今集《流行都市》「睇餸食飯」環節有 Stanley陳超平 教大家整「一口臘味糯米包」，秋風起食臘味，順便學埋點炒一份臘味糯米飯，大家一齊嚟試吓啦！

一口臘味糯米包

材料：糯米400克、玻璃臘肉150克、鵝肝膶腸2條、臘腸2條、蝦米50克、花菇80克、芫荽20克、大王皮8塊。

臘肉糯米飯豉油適量、乾蔥頭3粒、香菇粉1茶匙、薑片2片、片糖40克、生抽80毫升、老抽120毫升、蠔油120毫升、清水200毫升。

做法：

1.玻璃臘肉,鵝肝膶腸等臘味切碎，爆香。

2.加入糯米飯炒熟

3.包成臘味糯米包。

4. 再蒸熟外皮後即可。

流行都市｜星期一至五 下午 1:20｜翡翠台