脂肪肝飲食｜體重正常都會有脂肪肝？ 營養師推薦1大飲食法 中藥浸腳仲有奇效？

脂肪肝患者的死亡原因通常不是肝病而是心腦血管疾病。脂肪肝不止影響肝臟，還會影響血糖血脂水平。TVB 節目《醫度講》邀請來內分泌及糖尿科專科醫生胡依諾、註冊中醫師何慧欣和澳洲註冊營養師李澄琳三位專業人士全方位講解脂肪肝的對應飲食。

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浸腳真係有用？

何醫師指出，從中醫角度來看，清熱、利濕、化瘀的藥材可以幫助改善脂肪肝的情況。例如真珠草、田基黃、金錢草等。中醫講，痰積聚在肝，很多時候狀態是痰濕、瘀血互結。日常生活中，可以選擇活血化瘀的中藥浸腳，有助於改善身體血瘀和痰濕的症狀。

註冊營養師李澄琳介紹，如果患有脂肪肝，可以在飲食上增加高抗氧化的食物，例如維他命 E，可以減少肝臟發炎的情況，堅果、葵花籽、杏仁均含有豐富的維他命 E。

地中海飲食法

註冊營養師李澄琳介紹，地中海飲食的食物中含有豐富的抗氧化物，主張採用複雜性的碳水化合物、多食魚及海鮮、少食肉、多食蔬果。如果選擇蔬果，可以選擇多種顏色的種類。

胡醫生指出，日常進食要注意恆常保持減少熱量，做到持續性熱量赤字，可以消耗多餘脂肪。如果體重下降 5-10% 就有助於減少肝臟的脂肪量。越來越多研究顯示，糖尿病患者的降糖藥都有助於改善脂肪肝。

總結來講，改善脂肪肝問題需要「管住嘴　邁開腿」。改善日常飲食習慣，多做運動增加新陳代謝最重要。