紫菜食譜｜肥媽示範紫菜豆角卷 夏天宴客必備爽口小食

紫菜食譜｜夏天想食清爽一點，不用試試紫菜卷！肥媽於《今個夏天食平D》中，教整紫菜豆角卷，用紫菜捲起豆角、甘筍、素肉鬆，再配上醬料，好滋味！

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紫菜食譜｜肥媽示範紫菜豆角卷 夏天宴客必備爽口小食

紫菜食譜｜肥媽示範紫菜豆角卷食材

• 豆角
• 甘筍
• 素肉鬆
• 紫菜
• 沙律醬
• 芥末

紫菜食譜｜紫菜豆角卷

1. 燙一下豆角，放進冷水中；甘筍條不要燙太久，之後放進冷水中。把豆角及甘筍條盛起，吸乾水分
2. 在壽司蓆上放上紫菜、豆角、甘筍、少許素肉鬆及沙律醬，捲起來，最後用沙律醬黏好
3. 將成品切片，完成！

紫菜食譜｜紫菜豆角卷貼士

• 豆角有兩種顏色，有白豆和青豆，青豆較爽脆，而白豆較軟。
• 喜歡吃辣可以多放一點芥末在沙律醬中