素食食譜｜江美儀教整三杯雞髀菇 素食人士必試5步做好

素食食譜｜蕭秀香（三姐）、江美儀（美儀）主持的《女人必學100道菜》中，美儀曾教大家煮三杯雞髀菇，愛吃素食的人必試！

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素食食譜｜江美儀教整三杯雞髀菇 素食人士必試5步做好

蕭秀香（三姐）、江美儀（美儀）主持的《女人必學100道菜》中，美儀曾教大家煮三杯雞髀菇，愛吃素食的人必一定要試試！

素食食譜｜三杯雞髀菇食材

• 雞髀菇
• 九層塔
• 老抽
• 芝麻油
• 黑麻油
• 紹興酒

素食食譜｜三杯雞髀菇做法

1. 洗淨雞髀菇，並切塊及切花紋
2. 熱鍋下油，放入薑及雞髀菇炒至軟身
3. 可以加入蒜茸、蒜粒、芝麻油、老抽及水，蓋上蓋子煮約5分鐘
4. 可以調味，加入紹興酒，蓋上蓋子再煮。收汁時加入九層塔及黑麻油
5. 在另一個鍋上煮醬汁，下麻油、蔥段、辣椒、九層塔煮一下，就可以倒入煮好的雞髀菇，再放點九層塔及紹興酒，完成