秋天止咳｜秋燥乾咳喉癢必食川貝？中醫警告一類人忌服 附簡易燉雪梨食譜

秋天止咳｜從中醫角度而言，秋季燥邪容易傷肺，從而引致乾咳。在這個時節，非常適合食用川貝。《最強生命線》請來中醫師講解川貝功效與適合人士，一齊看看秋天可以食甚麼養生！

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秋天止咳｜秋燥乾咳喉癢必食川貝？中醫警告一類人忌服 附簡易燉雪梨食譜

註冊中醫師何潔儀指，川貝性微寒，味甘苦，具備潤肺止咳、化痰散結的顯著功效。它特別適合患有乾咳或虛火燥咳的人士食用。若日常出現以下徵狀，均可考慮食用川貝來紓緩不適：

• 乾咳無痰
• 痰少而黏且難以咳出
• 咽喉乾癢
• 聲音沙啞

食用川貝必須對症下藥，以下人士需特別注意：

1. 寒咳患者忌食： 若咳嗽帶有稀白的痰，或伴隨怕冷等虛寒表現，則絕對不可以食用川貝。若在食用期間出現這些寒性現象，亦必須立即停止食用。
2. 脾胃虛弱者慎用： 脾胃虛弱、容易肚瀉或患有慢性胃潰瘍的人士，食用時必須慎重。

市面上的川貝質素參差，選購時可留意以下特徵：

1. 外形呈「懷中抱月」
2. 顆粒均勻
3. 色澤偏白且質地堅硬
4. 無霉變、無硫磺等刺鼻異味

簡易食譜：川貝燉雪梨

川貝常見於蒸燉或煲湯，其中「川貝燉雪梨」的製作方法十分簡單，而且潤燥止咳效果顯著：

1. 將雪梨從頂部切開，去掉梨心，不去果皮）
2. 在雪梨中放入3至5克川貝母粉，並加入少許冰糖。
3. 隔水燉煮45分鐘。
4. 完成後，連湯帶梨一起食用即可。

雖然川貝是潤肺佳品，但不建議長期每日食用，因其性質微寒，容易損傷脾胃。另外必須緊記「川貝反烏頭」，因此絕不可與烏頭類中藥同時食用，以免對身體造成不良影響。

**本節目內主持及嘉賓的言論純屬個人意見並不代表本台立場。此內容僅供參考。如需獲得醫療意見或診斷，請諮詢專業人士。