痛風｜關節痛可能患上痛風？醫生拆解6大高危人士！忌食5類高嘌呤食物

痛風｜很多人都愛打邊爐，秋天又喜歡食蟹，但對於痛風患者來講，飲食不節制，有機會關節劇痛。TVB《最強生命線》曾解構痛風成因，又有甚麼預防方法呢？

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痛風｜關節痛可能患上痛風？醫生拆解6大高危人士！忌食5類高嘌呤食物

常常聽到別人說「年紀大小心痛風」，但痛風到底是甚麼？風濕科專科馬繼耀醫生指，食物中有一種東西叫「嘌呤」，肝臟便會把它轉化為尿酸，排出體外。但如果人體血液入面尿酸濃度過高，多餘的尿酸就有機沉澱，變成「尿酸結晶」積聚在關節中，發炎引致痛風。

忌食5類高嘌呤食物

嘌呤含量較高的食物有：

• 帶殼海鲜
• 動物內臟
• 濃的肉汁
• 濃湯，好像是老火湯
• 啤酒

所以醫生建議少吃高嘌呤食物，避免尿酸過高。不過，痛風都和遺傳基因有關，馬繼耀醫生指，食物佔人體需要排出的尿酸每天大約只佔兩、三成，即是七成或以上尿酸是人體的新陳代謝所產生，需要透過腎臟排出體外。而超過八成痛風病人因為有一些基因，令尿酸排出體外的能力相對較低，引致過量尿酸積聚。

痛風6大高危人士

6大痛風高危人士：

• 飲食習慣：愛吃高嘌呤食物
• 遺傳基因
• 患慢性疾病：腎病、高血脂、高血壓
• 肥胖人士
• 血科病患者
• 愛喝酒，甚至酗酒

早期沒有病徵！不治療或出現併發症

痛風症發病年齡普遍在40至50歲，男性居多，主要病徵是關節發炎、紅腫，特別是下肢關節，例如腳拇指的趾掌關節、腳踝或膝蓋。不過，尿酸過多在早期階段可以沒有病徵，可以維持多年，尿酸開始積聚在關節中或者其他身體部位內；直至到了第二期，出現間歇性的痛風病發，如果都不採取針對性至根本的治療，就會去到痛風症第三期；第三期尿酸積聚的結晶太多，出現關節炎及其他併發症，包括形成痛風石或腎石。

痛風病人生活2大注意事項

治療痛風要配合藥物控制尿酸水平，定期覆診。雖然痛風無法根治，只要願意戒口，是可以控制病情的，生活2大注意事項：

• 少食高嘌呤食物
• 多喝水

澳洲註冊營養師劉嘉豪對痛風症病人有以下建議：

• 管理體重
• 每日補充足夠水分

營養師劉嘉豪推介一款「士多啤梨奶昔」適合痛風病人，不過有「乳糖不耐」的朋友就要小心！

做法：士多啤梨切粒後，放入低脂牛奶及2湯匙低脂乳酪，用攪拌機攪成奶昔。